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阿魏蘑菇罐頭加工技術(shù)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 218 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 吳政聲
關(guān)鍵詞: 阿魏蘑菇； 罐頭加工； 預(yù)煮水； 阿魏側(cè)耳； 罐藏加工； 側(cè)耳屬； 菌蓋； 馴化栽培； 真菌學(xué)； 四旋瓶；
摘要:

阿魏側(cè)耳(pleurotus eryngii)又名阿魏蘑菇,是側(cè)耳屬的一個(gè)種.分布在我國(guó)新疆、歐洲、非洲北部和印度等地.近年來(lái)經(jīng)過(guò)真菌學(xué)工作者的努力,馴化栽培已獲成功.

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