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西紅柿的貯藏保鮮
來源:食品科學網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 駱仲義,魏娣,
關(guān)鍵詞: 西紅柿; 貯藏保鮮方法; 果實; 原果膠; 焦亞硫酸鹽; 蒸劑; 果膠酸鈣; 酒石; 貯藏期; 價錢便宜;
摘要:

西紅柿在我國南北方皆可種植,產(chǎn)量大,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,價錢便宜,深受群眾喜愛。西紅柿是漿果植物,皮薄肉嫩,不易貯藏。目前常用的貯藏保鮮方法有下面幾種:

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