領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
就羅望子膠提取工藝中的原料處理、膠的水解及膠的沉析進(jìn)行了比較試驗(yàn)。羅望子種子去皮粉碎后,采用0．7%的草酸溶液(PH2．3),97℃下水解,水解后的濾液用等量的95%酒精(混合液灑酒精濃度50%~60%)沉析,羅望子膠的提取率可達(dá)40%~52%。
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