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沙棗系列產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 徐德樹
關(guān)鍵詞: 沙棗； 羊羹； 果醬； 果汁； 工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)； 果核； 系列產(chǎn)品； 果泥； 營(yíng)養(yǎng)成份； 濃縮汁；
摘要:

沙棗系列產(chǎn)品是用野生沙棗(Elacagnus anguotifolia L)果實(shí),經(jīng)提汁取果肉,添加適量的蔗糖和檸檬酸,加工配制成果汁,果醬類產(chǎn)品。這些產(chǎn)品按比例基本保持了原果的營(yíng)養(yǎng)成份,并具有沙棗獨(dú)特的風(fēng)味。工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)和工藝簡(jiǎn)單易行。批量產(chǎn)品已在市場(chǎng)銷售,深受消費(fèi)者的歡迎。

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