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甘薯代替部分紅棗制取果醬
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 183 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張剛
關鍵詞: 甘薯資源； 代替部分； 果醬； 打漿； 打檢； 棗蓉； 甘薯纖維； 絞碎； 容器； 夾層鍋；
摘要:

我國甘薯資源豐富,所含營養(yǎng)物質較多,價格低廉,易于運輸加工.用來代替部分紅棗制取果醬,不失為一條開發(fā)甘薯深度加工的好途徑.薯類中含量最多的營養(yǎng)成份是淀粉,其蛋

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