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甜橙β-胡蘿卜素測定中吸附劑選擇的初步研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 222 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 項秀珠, 黃品湖, 黃堅, 郭秀珠
關(guān)鍵詞: 吸附劑； β-胡蘿卜素； 層析柱； 石油醚； 氧化鎂； 亞熱帶作物； 碳酸鎂； 雪柑； 維生素A； 色素分離；
摘要:

β-胡蘿卜素是維生素A的前身,被人體攝取后可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,對人體有一定的營養(yǎng)價值和抗癌作用.甜橙中β-胡蘿卜素含量豐富,如何測定其含量,有關(guān)資料對選用氧化鎂、氧化鋁等作吸附劑的測定方法有過報導,而未見用碳酸鎂作層析柱的吸附劑報導.實踐中,

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