領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文選用蘋果、芹菜為原料，利用它們營養(yǎng)上的互補(bǔ)作用和蘋果的濃郁香味、芹菜的清香氣味、悅目的天然顏色及其藥用價(jià)值，將蘋果、芹菜分別榨汁，按一定的比例混合，經(jīng)過調(diào)配、均質(zhì)、滅菌等工藝過程便可制成色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富、酸甜可口，老幼皆宜的果蔬復(fù)合飲料，并在天然飲料“護(hù)色”及“澄清”工藝上進(jìn)行了新的探索。
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