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食品中西洋參總皂甙的比色測定法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 188 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王盛良, 徐寧音
關(guān)鍵詞: 西洋參總皂甙； 比色測定法； 總皂式； 食品中； 分光光度計(jì)； 標(biāo)準(zhǔn)溶液； 比色法測定； 標(biāo)準(zhǔn)曲線； 香草醛； 比色分析；
摘要:

食品中西洋參總皂甙的比色測定法王盛良，徐寧音南京市衛(wèi)生防疫站２１０００３西洋參為名貴的中藥材之一。多年的研究［１，２］表明，西洋參總皂甙是西洋參的主要活性成份，具有抗疲勞，促進(jìn)核糖核酸的合成、調(diào)節(jié)機(jī)體的糖和脂質(zhì)的代謝等作用。近年來，有人主張測定總皂貳...

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