領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對蕪荽子經(jīng)水蒸汽蒸餾所得揮發(fā)油，采用ＳＥ－５４石英毛細管柱分離，經(jīng)氣相色譜──質(zhì)譜──電子計算機聯(lián)用技術(shù)（ＧＣ-ＭＳ-ＤＳ）分析，從４１個峰中檢出２９種成分，占９８．９％。利用Ａｍｅｓ標(biāo)準(zhǔn)菌株ＴＡ９８加與不加Ｓ９代謝系統(tǒng)對蕪荽子揮發(fā)油進行了體外致突變性檢測，未發(fā)現(xiàn)蕪荽子揮發(fā)油有致突變性。
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