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紅薯沙棘果醬的試制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 199 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 于艷琴
關(guān)鍵詞: 沙棘果； 紅薯漿； 沙棘油； 食用明膠； 食品與機(jī)械； 苯甲酸鈉； 生產(chǎn)工藝； 高等專科學(xué)校； 食品工業(yè)； 飲料工藝；
摘要:

紅薯沙棘果醬的試制于艷琴呂梁高等專科學(xué)校食品工程系０３３０００１前言紅薯，又稱地瓜、甘薯等。是草本植物的塊根。它含有人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素如：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、纖維素、維生素（特別是Ｖ。；、Ｖ。）及微量元素（Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ等）。在生理上屬們堿性食品，...

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