領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
介紹一種固體支撐雙層脂質(zhì)膜（S-BLM）味覺傳感器的制作方法。通過對(duì)膜的形成過程和壽命的觀察，驗(yàn)證了S-BLM具備制作簡單，成形快，穩(wěn)定好，壽命長等優(yōu)點(diǎn)。S-BML味覺傳感器對(duì)不同濃度的蔗糖、檸檬酸進(jìn)行測(cè)定，發(fā)現(xiàn)在一定范圍內(nèi)，味物質(zhì)濃度與膜電容之間較好地符合G．H．Techner感覺對(duì)數(shù)定律。
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