領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對高壓脈沖電場產(chǎn)生的原理，影響殺菌效果的因素，高壓脈沖電場殺菌的有關(guān)理論進(jìn)行了介紹。
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