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乳鏈球菌乳糖利用陰性突變體的分離及其性質(zhì)研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 111 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 冉雪琴, 王嘉福, 朱秋勁, 葉在榮
關(guān)鍵詞: 乳鏈球菌； Lac-突變體； β-半乳精苷酶；
摘要:

以紫外線和溴乙錠對乳鏈球菌6030和6025菌株誘變，篩選出乳糖代謝障礙（Lac－）突變體，測定了乳鏈球菌及其突變體利用糖類的能力和β-半乳糖苷酶活力，經(jīng)質(zhì)粒DNA檢測和Southcrn印跡雜交分析，證實(shí)乳鏈球菌Lac-突變體乳糖代謝能力的喪失與含有乳糖代謝基因的大質(zhì)粒有關(guān)。

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