領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
應(yīng)用酶聯(lián)免疫法對福建近海的腹刺 主要魚種的58尾分部位檢測，毒素含量范圍為＜4．0×10-2～21．6MU／g。毒素含量：雌性大于雄性．性腺＞肝臟＞皮膚＞肌肉。肌肉毒素含量為＜4．0×10－2～8．9MU/g，多數(shù)屬無毒或弱毒。毒素含量的種間差異顯著，并存在同種魚個體間的顯著差異。經(jīng)檢測：暗鰭腹刺 、棕斑腹刺 各部位均屬無毒級，淡鰭腹刺 屬微毒或弱毒級。閩中、閩南漁場捕獲的暗鰭腹刺 之間均無顯著性差異。不同季節(jié)捕獲的暗鰭腹刺純和棕斑腹刺純肌肉毒性隨時間呈有規(guī)律的變化。建議在監(jiān)督控制下，批準部分具備條件的企業(yè)進行河純魚干品的加工生產(chǎn)，但只允許加工腹刺 屬魚種。
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