領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
繼承云南臘牛肉傳統(tǒng)工藝，利用鮮牛肉，采用現(xiàn)代抗氧化、低鹽、添加甜味劑、真空包裝保鮮技術(shù)研制新型甜味臘牛肉。
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