領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
用不同的提取方法分別從杜仲葉和元寶楓葉中提取抗氧化物質(zhì)，比較了不同提取方法的提取率和不同提取物對食用油脂的抗氧化性能。得出杜仲葉用常溫水提取、乙酸乙酯萃取，元寶楓葉用90℃熱水提取、乙酸乙酯萃取的提取物產(chǎn)率高、抗氧化作用強(qiáng)。另外對豬肉、魚肉的保鮮效果也進(jìn)行了初步的研究。
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