領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
食品的活性包裝是指除包裹食品外，能起到一定有益作用的包裝。活性包裝能單獨(dú)保持食品的品質(zhì)和安全。世界各國已開發(fā)使用了多種活性包裝技術(shù)。本文扼要地介紹了國際上最新的活性包裝技術(shù)。
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