領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用索氏抽提法、乙醇浸提法、熱水浸提法和堿提酸沉法對(duì)苦蕎麥莖和籽殼中黃酮類化合物（蘆丁）進(jìn)行了提取并篩選出一種可行的提取方法。乙醇提取物的定性鑒定表明苦養(yǎng)麥莖及籽殼中的黃酮類化合物主要為黃酮醇類的蘆丁。
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