領學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
報導了余甘原汁的生產(chǎn)工藝及其研究實驗。包括軟化浸提，冷凍澄清實驗。經(jīng)研究試制的余甘原汁，基本保持了余甘果原有營養(yǎng)成分及獨特風味。
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