領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用離子交換樹脂對(duì)果膠酶進(jìn)行固定化，從9種樹脂中篩選出大孔強(qiáng)堿性陽(yáng)離子交換樹脂D290作為載體，并進(jìn)行了吸附條件的選擇。結(jié)果表明，D(290)對(duì)果膠酶的吸附在35～40℃，pH4．0－5．0，15min中，吸附當(dāng)量為4800u／g濕樹脂。
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