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海帶──蘋果復合果汁飲料的研制
來源：食品科學網 閱讀量: 198 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 鄧隨勝
關鍵詞: 復合果汁； 海帶汁； 海帶漿； 蘋果汁； 超高溫瞬時殺菌； 抗壞血酸溶液； 飲料； 離心過濾機； 果蔬汁； 營養(yǎng)價值；
摘要:

海帶是一種營養(yǎng)價值極高的海洋性蔬菜，它含碘高達240mg／kg；而蘋果氣味芳馥、營養(yǎng)價值高。對我區(qū)（山西省運城地區(qū)）缺碘而蘋果資源豐富、價格便宜的特點，把海帶和蘋果有機地結合起來，制成營養(yǎng)豐富的天然飲品既可提供一條補碘的新途徑，又可促進當地的蘋果深加工和經...

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