領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
魔芋精粉與黃原膠的協(xié)同增效作用及應(yīng)用研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳運(yùn)中
關(guān)鍵詞: 魔芋精粉； 黃原膠； 協(xié)同增效應(yīng)用； 研究；
摘要:

本文對魔芋精粉與常用增稠劑黃原膠、瓜爾豆膠、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、明膠間互混的協(xié)同增稠作用進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)；魔芋精粉與黃原膠有強(qiáng)烈地協(xié)同增效作用。并對所研制的復(fù)合膠進(jìn)行應(yīng)用研究。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

和龙市| 东城区| 隆尧县| 永福县| 即墨市| 新晃| 喜德县| 临桂县| 长春市| 十堰市| 聂拉木县| 通化市| 兴山县| 炉霍县| 定边县| 报价| 宿松县| 潜山县| 甘孜| 达尔| 固原市| 会理县| 都昌县| 霍州市| 定兴县| 乌恰县| 武冈市| 西乌珠穆沁旗| 岳阳市| 浦江县| 保亭| 冷水江市| 临清市| 互助| 隆安县| 稷山县| 南部县| 二连浩特市| 赞皇县| 梧州市| 从化市|