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方便面料包中大腸菌群的快速測定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 206 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 章恩明, 蔣作明
關(guān)鍵詞: 方便面； 料包； 大腸菌群； 快速測定；
摘要:

研究了紙片法測定方便面料包中大腸菌群的應(yīng)用狀況。通過研究表明，將樣品接種在自行研制的檢測紙片上，在36±1℃的條件下培養(yǎng)12～15h后，對結(jié)果進行判定，其各稀釋度的陽性符合率均達到或超過100％。

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