領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
運用灰化法對GB／T5009．39－1996醬油中食鹽的測定方法進行了改進。結(jié)果表明，此法重視性好、精密度高，可取得相對標準偏差為0．40％、0．63％，回收率為97.17％～103.17％的效果。用t檢驗法進行顯著性檢驗表明，本法不引起系統(tǒng)誤差。
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