領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用高溫短時(shí)反應(yīng)裝置將咖啡渣微粉在酸性條件下水解，可得到D-甘露糖，同時(shí)分析各因素對(duì)水解效果的影響，并在此基礎(chǔ)上提出水解工藝。
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