領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
用糯玉米與糯稻米制作的速凍湯圓進(jìn)行比較，表明用糯玉米制作速凍湯圓是可行的。并提出了糯玉米速凍湯圓的加工工藝。
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