領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究了單克隆免疫親和柱-高效液相色譜法測定啤酒中伏馬毒素B1 、B2的方法。啤酒樣品經(jīng)脫氣后，通過FumoniTest免疫親和柱凈化,凈化液經(jīng)柱前衍生，Spherisorb C18色譜柱分離,熒光檢測器檢測，外標(biāo)法定量。對添加不同含量水平的伏馬毒素B1 、B2，5次重復(fù)實驗的平均回收率為B1 86.1%～93.4%，B2 71.6%～82.0%。變異系數(shù)(CV)為B1 4.8%～7.2%，B2 6.3%～8.9% 。檢測低限為B1 0.005mg/kg ,B2 0.01mg/kg。
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