領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
提高W/O/W多重乳狀液的穩(wěn)定性研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 150 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李光水, 邵國泉, 雍國平, 方智勇, 林輝
關(guān)鍵詞: W/O/W多重乳狀液|穩(wěn)定性|工藝參數(shù)|
摘要:

研究了W/O/W多重乳狀液穩(wěn)定性的影響因素。實驗表明,W/O/W多重乳狀液制備的較佳工藝操作條件為乳化溫度40℃,pH值2.5,W/O/W攪拌時間25min,第一相體積比0.48,第二相體積比0.66。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

桃源县| 阳谷县| 龙岩市| 安远县| 新密市| 仙桃市| 无锡市| 隆回县| 大丰市| 南陵县| 那曲县| 江孜县| 老河口市| 农安县| 西城区| 宁安市| 盐池县| 建平县| 佳木斯市| 中江县| 浮梁县| 乌海市| 阜阳市| 江西省| 开化县| 奎屯市| 出国| 剑川县| 确山县| 福鼎市| 鹤岗市| 察哈| 汉阴县| 凌云县| 吕梁市| 丘北县| 老河口市| 白水县| 古浪县| 井冈山市| 车致|