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—— 中國食品雜志社
用毛細管區(qū)帶電泳(CZE)法測定了奶粉中的鎘、鉛和銅,在10mmol/L芐胺,10mmol/Lα-羥基乙酸,pH=4.0的電泳介質中,3種離子在12min內得到了分離,用間接紫外吸收法在214nm處進行檢測,以外標法定量。對樣品進行5次測定,峰面積的RSD小于1.6%,回收率在97.8%～102.2%之間,方法簡便、快速、靈敏度高、重現性好、測定成本低。
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