領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用MS、HPLC-MS聯(lián)用法對(duì)脂肪酸聚甘油酯樣品進(jìn)行測(cè)定。通過(guò)直接進(jìn)樣APCI質(zhì)譜分析,來(lái)確定樣品組分:根據(jù)有關(guān)選擇離子對(duì)樣品中各酯的相對(duì)含量進(jìn)行分析。
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