領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以谷氨酸棒狀桿菌（Corynebacterium glutamicum ATCC 13032）為出發(fā)菌株，敲除其支流代謝關(guān)鍵酶乳酸脫氫酶合成基因lldh，建立規(guī)律間隔成簇短回文重復(fù)序列干擾（clustered regularly interspaced short palindromic repeats interference，CRISPRi）調(diào)控體系，并利用該體系下調(diào)支流代謝中的關(guān)鍵酶異檸檬酸脫氫酶合成基因icd和蘋(píng)果酸合成酶合成基因ms的表達(dá)強(qiáng)度，同時(shí)過(guò)表達(dá)異檸檬酸裂合酶合成基因icl，強(qiáng)化乙醛酸合成的通路。通過(guò)48 h連續(xù)監(jiān)測(cè)工程菌和野生菌生長(zhǎng)狀況，并檢測(cè)發(fā)酵終產(chǎn)物。結(jié)果顯示：工程菌生長(zhǎng)幾乎不受影響，發(fā)酵液中乙醛酸質(zhì)量濃度達(dá)到5 mg/mL，實(shí)現(xiàn)了乙醛酸的積累，為谷氨酸棒狀桿菌工業(yè)生產(chǎn)乙醛研究提供一定的參考。
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