領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了銀杏葉黃酮醇甙灌注色譜（ Ｐｅｒｆｕｓｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ）測(cè)定方法。該方法采用外標(biāo)定量法，使用ＹＷＧ－Ｃ１８反相柱，確定了較好的測(cè)定條件為：流動(dòng)相甲醇－０．５％磷酸水溶液（６０／４０，ｖ／ｖ），流速１．５ｍｌ／ｍｉｎ，檢測(cè)波長(zhǎng)３６０ｎｍ。槲皮素濃度與峰面積呈線性關(guān)系的范圍為１０～１８０μｇ／ｍｌ。平均回收率為９７．５％，ＲＳＤ為０．６７％。實(shí)驗(yàn)表明，黃酮醇甙水解經(jīng)放置后，槲皮素含量下降，山奈酚含量上升，異鼠李素含量變化不明顯，總黃酮醇甙含量呈下降趨勢(shì)。
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