領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
首先介紹了“茶葉加工中的危害分析”的背景情況，提到歐洲中小企業(yè)的ＨＡＣＣＰ管理。重點(diǎn)分析了污染物和濃藥報(bào)道了茶葉的培育、茶葉品種包括草藥茶類以及世界的茶生產(chǎn)情況，對(duì)鐮刀菌屬進(jìn)行了比較詳細(xì)的分析最后著重分析了茶葉加工中的ＨＡＣＣＰ研究?jī)?nèi)容。
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