領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用超聲法分別以95%乙醇、甲醇、70%乙醇和水為溶劑在不同時間水平從野葛根中萃取異黃酮活性成分,并用定性、定量的分析方法測定了野葛根提取物中異黃酮成分及其質(zhì)量分數(shù);同時,測定了在最佳條件下提取的葛根異黃酮對DDPH自由基的清除率。結(jié)果表明:以甲醇為溶劑超聲萃取30分鐘提取野葛根異黃酮成分效果最佳,提取率為20.6%,總黃酮質(zhì)量分數(shù)為50.03%;采用超聲萃取法從野葛根中提取異黃酮活性成分具有省時、節(jié)約能源、總黃酮提取率和產(chǎn)品純度高的優(yōu)點;葛根異黃酮具有較強的抗氧化作用,是一種天然的抗氧化劑。
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