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—— 中國食品雜志社
采用水蒸氣蒸餾的方法從西洋菜中提取揮發(fā)油,并用GC-MS法對其化學成分進行鑒定,GC法測定各化合物在揮發(fā)油中的相對百分含量,共鑒定了60個成分,占揮發(fā)油成分的60.82%以上。通過對西洋菜揮發(fā)油的分析,為其進一步開發(fā)作為藥食兩用植物提供科學依據(jù)。
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