領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立QuEChERS-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測禽源性食品中氟蟲腈及其代謝物的方法。采用Plackett-Burman試驗和Box-Behnken試驗篩選和優(yōu)化QuEChERS前處理方法中的顯著影響因素。最終優(yōu)化條件：樣品用乙腈超聲提取，后用NaCl、無水MgSO4鹽析分層，提取液再用碳十八鍵合鋯膠（Z-Sep+）、多壁碳納米管進行凈化，凈化液用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜分析測定，采用基質(zhì)加標(biāo)曲線進行定量測定。結(jié)果表明，在雞蛋、雞肉、雞肝基質(zhì)中氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞的平均加標(biāo)回收率在78.9%～113.5%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在2.10%～7.60%之間，檢出限在0.1～0.2 μg/kg之間，定量限為0.5 μg/kg。此方法可有效降低禽源性食品中基質(zhì)效應(yīng)，具有高靈敏度、精密度、準(zhǔn)確度，可用于禽類食品中氟蟲腈及其代謝物殘留的快速定量測定。
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