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油菜花粉黃酮對(duì)氧自由基致鼠紅細(xì)胞膜損傷的保護(hù)作用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 156 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 曹煒, 趙長(zhǎng)琦, 尉亞輝
關(guān)鍵詞: 油菜花粉黃酮|超氧陰離子自由基|羥基自由基|紅細(xì)胞膜流動(dòng)性|
摘要:

應(yīng)用1,6-二苯基-1,3,5-已三烯(DPH)為熒光探針,超氧陰離子自由基和羥基自由基致鼠紅細(xì)胞膜氧化損傷實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ?研究了油菜花粉黃酮對(duì)鼠紅細(xì)胞膜氧化損傷的影響。結(jié)果表明,超氧陰離子自由基和羥基自由基均能引起鼠紅細(xì)胞膜脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛含量顯著升高,膜脂流動(dòng)性下降。將鼠紅細(xì)胞膜預(yù)先用油菜花粉黃酮處理后,膜脂的MDA含量明顯下降,呈現(xiàn)劑量與效應(yīng)關(guān)系,膜脂流動(dòng)性顯著提高,表明油菜花粉黃酮超氧陰離子自由基和羥基自由基引起的鼠紅細(xì)胞膜的氧化損傷有保護(hù)作用。

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