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—— 中國食品雜志社
研究不同的提取溫度、提取時(shí)間和提取pH值等對米糠多糖提取得率的影響。采用響應(yīng)面分析的方法得到米糠多糖的最佳提取條件為:溫度80.5℃,時(shí)間1.3h,pH值4.93。并在此基礎(chǔ)上,比較了乙醇質(zhì)量分?jǐn)?shù)和提取液pH對米糠多糖沉淀特性的影響。
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