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—— 中國食品雜志社
本文采用正交實驗的方法優(yōu)化了Xanthomonas ampelina TS206發(fā)酵培養(yǎng)基的配方,從而達到了提高冰核活性細菌發(fā)酵所得的生物量和細菌的冰核活性的目的。實驗結(jié)果表明較優(yōu)化的培養(yǎng)基配方為:牛肉膏3.0g/L、蛋白胨5.0g/L、甘油25.0g/L、蔗糖20.0g/L、山梨醇2.0g/L、酵母粉20.0g/L、玉米漿20.0g/L、K2HPO4 1.5g/L、pH=7.0;最終發(fā)酵液的生物量達到8.2g/L(干重),凍滴率達到81%。
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