領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文研究了以藥食兩用中藥為基質(zhì)的靈芝發(fā)酵,并用響應(yīng)面分析法對培養(yǎng)基進行了優(yōu)化,結(jié)果表明:山藥、芡實適合于作碳源,蓮子、薏苡仁適合于作氮源;以山藥、薏苡仁為基質(zhì)的最佳發(fā)酵培養(yǎng)基為:葡萄糖2.1%,山藥3%,薏苡仁1.96%,靈芝菌體生物量可達2.05g/100ml。
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