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—— 中國食品雜志社
色澤的穩(wěn)定性影響到枸杞產(chǎn)品外觀品質(zhì)。本文針對不同的溫度、pH值、金屬離子及光照條件,研究了枸杞水浸提液色澤的穩(wěn)定性。研究結(jié)果表明都會對枸杞水浸提液的色澤的穩(wěn)定性產(chǎn)生影響。
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