領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了用酸性醇浸漬法提取魔芋中總生物堿的方法和條件。結(jié)果表明,提取魔芋中總生物堿較佳的工藝條件是:在pH值為2～3的酸性醇溶液中,水浴溫度為55℃左右,提取3.5h,總生物堿的含量可達(dá)0.20%～0.28%。
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