領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
用蒽酮-硫酸比色法測定了桑葉中多糖的含量。測定波長620nm,多糖換算因子f=3.07;在10～60μg/ml范圍內(nèi)吸收度與被測物含量呈良好的線性關(guān)系,r=0.999005;多糖的平均回收率為98.81%,RSD為2.08%(n=5)。測定結(jié)果表明,10月份桑葉中多糖含量最高。本法簡便、準(zhǔn)確、重現(xiàn)性好,可作為桑葉中多糖的含量測定方法。
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