領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
嗜酸乳桿菌產(chǎn)生β-半乳糖苷酶活力的測(cè)定及數(shù)學(xué)模型的建立
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 趙瑞香, 孫俊良, 于濤
關(guān)鍵詞: 嗜酸乳桿菌|β-半乳糖苷酶|數(shù)學(xué)模型|
摘要:

以MRS為培養(yǎng)基,對(duì)L.acidophilus Ind-1和L.acidophilus Lakcid 兩菌株產(chǎn)生β-半乳糖苷酶的活力進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,采用1%SDS:氯仿=1:10細(xì)胞破壁β-半乳糖苷酶的提取率較高,37℃ 36h培養(yǎng),L.acidophilusInd-1和L.acidophilus Lakcid 可以產(chǎn)生 2.229μ moleONP/L.min 和 1.808μmoleONP/L.min的β-半乳糖苷酶,且該酶在MRS培養(yǎng)基中積累的數(shù)學(xué)模型為 Logistic和Mistcherlich方程。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

新民市| 兴义市| 新干县| 定南县| 五河县| 建始县| 秀山| 新宁县| 锦屏县| 延长县| 壤塘县| 泸水县| 旬阳县| 马尔康县| 岑溪市| 阳信县| 阿拉善左旗| 庄河市| 合山市| 崇义县| 桑植县| 山阴县| 蓝山县| 芒康县| 花莲县| 贺州市| 长治市| 聊城市| 道孚县| 神木县| 佳木斯市| 康马县| 大城县| 阜南县| 宁远县| 兴宁市| 博湖县| 神木县| 云梦县| 孝感市| 乐平市|