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—— 中國食品雜志社
本文報道了米糠胚芽中γ-氨基丁酸GABA的分離提取及鑒定,對米糠胚芽中GABA的提取條件進行了探討。初步研究表明,以H2O為介質(zhì),在50℃下攪拌抽提4h,提取效果較好。
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