領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究了用烏賊內(nèi)殼制備β-甲殼素和殼聚糖,結(jié)果烏賊內(nèi)殼背木盾提取甲殼素的最佳條件為:先用1.5mol/LHCl浸24h,再用1.5mol/L NaOH于80℃浸3h,產(chǎn)率為3.55%。從烏賊內(nèi)殼周緣提取甲殼素的最佳條件為:先用1.5mol/L HCl浸24h,再用1mol/L NaOH 75℃浸3h,產(chǎn)率為30.00%;產(chǎn)品用IR和XRD表征。致突變試驗結(jié)果表明用烏賊內(nèi)殼制備的β-殼聚糖無致突變性。
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