領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文主要研究了通過(guò)CM-纖維素柱和SephadexG-75柱色譜純化豆渣細(xì)胞壁中的伸展蛋白。用CM-纖維素柱色譜純化豆渣細(xì)胞壁蛋白時(shí),得到3個(gè)組分;對(duì)某個(gè)組分進(jìn)一步采用SephadexG-75柱色譜純化。并對(duì)這些組分進(jìn)行氨基酸含量及分子量測(cè)定,再根據(jù)各組分的氨基酸含量及其分子量來(lái)初步鑒定屬于伸展蛋白的組分。
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