領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文介紹了新鮮貽貝經(jīng)處理后用不同配方的復(fù)合生物保鮮劑進(jìn)行保鮮冷藏,結(jié)果表明:溶菌酶、Nisin等復(fù)合生物保鮮劑保鮮效果良好。
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