領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文闡述了乳清制品的營養(yǎng)特性及保健意義,并簡要介紹了乳清產品在嬰兒配方產品、中老年配方食品、減肥配方食品、運動營養(yǎng)產品中的應用。乳清產品含有許多種促進健康和抵御疾病的組分,必將越來越廣泛地在各種功能食品中得到應用。
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