領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以B.subtilis;E.coli,S.aureus為指示菌,用生長(zhǎng)曲線法、瓊脂塊再培養(yǎng)法對(duì)荸薺皮提取物抗細(xì)菌作用的方式進(jìn)行探測(cè),結(jié)果表明:低濃度(0.1%～0.2%)的荸薺皮提取物可抑制細(xì)菌的生長(zhǎng),較高濃度(0.4%)的荸薺皮提取物則具有一定的殺菌作用。用相差顯微鏡進(jìn)行觀察,可見加有荸薺皮提取物的培養(yǎng)液中細(xì)菌的菌體密度明顯下降,菌體形態(tài)有明顯的改變。
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